De notre menu de la gastronomie rurale, du vieux livre de recettes chères de la « vergara », les premiers plats traditionnels tels que Vincisgrassi, pour ensuite passer aux sauces et sauces à partir de la sauce à la viande classique aux sauces les plus recherchées. Si vous cherchez une idée savoureuse pour l’apéritif ou l’apéritif, les excellentes tartes salées rustiques et les En-cas allant du gâteau au fromage classique au goût plus fort de Sgrisciolata. Pour les deuxièmes plats, la Gastronomie des Marches propose des plats de viande, de poisson et de légumes pour tous les goûts. Pour les accompagnements, il y a un large choix de: légumes grillés et gratinés, légumineuses et légumes bouillis et sautés. En passant aux aliments frits, vous ne pouvez pas manquer le classique Olive Ascolane et cremini et, bien sûr, les pommes de terre. Il y a aussi un large choix de plats uniques, y compris les tomates de riz, la parmigiana et la Vallée d’Aoste. Vous pouvez également trouver la salade russe classique dans la version même sans thon. Et enfin les desserts, les grands classiques de la vergara. De plus, la Gastronomie des Marches propose une sélection de farines récoltées à partir de notre blé une fois par an, uniquement lorsqu’il a naturellement atteint sa pleine maturité, en ne prenant que ce que la terre peut nous donner.
  | Deuxième plat savoureux, agréable au palais avec une sensation de contraste entre sucré et salé, il peut également être utilisé comme apéritif et consommé froid et chaud. |
 | Délicieux deuxième plat complet avec plat d’accompagnement, il peut également être utilisé pour remplir de délicieux sandwichs. |
  | Délicieux deuxième plat complet avec plat d’accompagnement, il peut également être utilisé pour remplir des sandwichs. Super à la fois chaud et froid. |
  | Délicieux deuxième plat, il peut également être utilisé pour remplir de savoureux sandwichs. Ses saveurs sont rehaussées à la fois lorsqu’il est consommé froid et chaud. |
 | Excellent deuxième plat froid complet ou apéritif. |
  | Plat de poisson avec artichauts et olives « Piantone Mogliano » typique de notre territoire. |
 | Mozzarella tranchée farcie de jambon, d’épices et d’arômes. |
  | Chicorée, épinards, blettes et saucisse. A déguster en accompagnement froid ou chaud |
  | Chicorée, épinards, bette à carde sautée avec de l’huile, du sel et des épices excellents à déguster en accompagnement froid ou chaud. |
