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Antica Gastronomia delle Marche
« Gourmet rural »

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La poitrine de dinde à la soupe aux carottes est un plat appétissant est pratique, elle peut être consommée froide et chaude.

Désossé, assaisonné de sel, de poivre, d’épices et d’herbes.

Ensemble de viande de dinde et de porc, légumes, olives, grana padano et œufs, cuits à la vapeur.

Épeautre cuit bouilli prêt à assaisonner

Salade froide à base d’épeautre perlé et de légumes.

Salade froide à base d’épeautre perlé, de légumes et de crevettes.

Les épinards bouillis sont un plat d’accompagnement léger, sain et diététique.

Tranches de poitrine de poulet panée additionnées de farine, de chapelure et d’œufs.

Il peut être utilisé comme deuxième plat ou comme plat principal, il est également très approprié pour remplir des sandwichs.

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