  | Veau cuit, coupé en tranches et assaisonné d’une sauce aux carottes délicate et savoureuse. |
 | Excellent deuxième plat à consommer froid et chaud. |
  | Excellent deuxième plat froid complet à déguster en apéritif. |
  | C’est un délicieux deuxième plat complet avec un plat d’accompagnement, cette spécialité peut également être utilisée pour remplir de délicieux sandwichs et peut être mangé chaud et froid. |
  | Deuxième savoureux, il peut être mangé à la fois comme plat froid et chaud. |
  | Deuxième plat avec de multiples combinaisons, il peut être accompagné de légumes bouillis ou de salade russe ou utilisé comme apéritif avec des légumes à l’huile ou aux olives « Gastronomia delle Marche ». |
  | Plat typique, considéré comme l’un des emblèmes de la cuisine des Marches. |
  | Paniers de pâte feuilletée avec salade russe, sauce au thon et sauce aux champignons. |
