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Antica Gastronomia delle Marche
« Gourmet rural »

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Frais, assaisonné de poivre noir moulu, d’herbes aromatiques et d’épices.

Frais assaisonné de sauce à la truffe et d’herbes aromatiques.

Frais avec foie de porc assaisonné de poivre noir moulu, de plantes aromatiques et d’épices.

Saucisson à la pâte maigre obtenu en broyant des viandes maigres de premier choix et mélangées à des cubes de saindoux.

Saucisse de porc préparée selon une recette ancienne, l’équilibre parfait entre la viande, le foie et les épices.

Saucisse de porc préparée selon une recette ancienne, l’équilibre parfait entre la viande, le foie et les épices.

Charcuterie d’âge moyen caractérisée par des céréales secondaires provenant de viandes de porc sélectionnées.

Saucisson à texture fine à base de viandes maigres sélectionnées de jambon et d’épaule de porc.

Charcuterie de porc à la texture et au goût particulièrement moelleux.

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