Antica Gastronomia delle Marche
"Gourmet rurale"

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Polenta tipico piatto della tradizione contadina Marchigiana, condita con salsiccia

Polenta con farina di mais cotta pronta da condire

Polenta di farina di mais a grana fine, sale grosso e acqua tagliata a tronchetti e fritta

Polpette di melanzane, formaggio, mozzarella e peperoncino, ricoperte con una croccante panatura e fritte

Pomodori ripieni con riso aromatizzato e cotti al forno

I pomodori arrosto sono un contorno di verdure facile e genuino, con prezzemolo, sale e spezie

Ottimi negli abbinamenti di carni e pesci arrosto o da soli. Possono essere consumati sia caldi che freddi.

Essiccati, teneri e gustosi, conditi con erbe aromatiche ed acciughe in olio di semi di girasole

Sugo a base di pomodoro e carne magra di manzo, tacchino e maiale, profumato con verdure ed erbe aromatiche

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