Antica Gastronomia delle Marche
"Gourmet rurale"

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Cotte al forno e poi condite con mandorla tostata, pomodoro secco, piante aromatiche e olio

Vasetto di Olive Piantone Mogliano, cotte al forno e poi condite con mandorla tostata

Olive verdi "giganti" denocciolate farcite con un ripieno di misto carni macinate, uova, parmigiano reggiano e spezie, infine panate

Olive nere tipiche del territorio Marchigiano, condite con olio di girasole, aglio e spezie

"Mammut" condite con buccia d'arancia, aglio e olio

Patate, pomodori, zucchine, melanzane e peperoni, può essere consumata sia calda che fredda

Il riso condito con curcuma frutti di mare e verdure

Processo di affumicatura, antica tecnica di conservazione e insaporimento degli alimenti, che le dona gusto e particolarità

La pancetta di maiale casereccia è arricchita con spezie e aromi come da tradizione contadina

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