 | Proviene de la molienda de una mezcla de variedades de trigo blando y su posterior tamizado. |
 | Es el más esencial, conserva todo el valor nutricional del grano de trigo y la molienda a la piedra potencia su naturalidad. |
  | Achicoria, espinacas, acelgas salteadas con aceite, sal y especias excelentes para disfrutar como guarnición fría o caliente. |
  | Plato para disfrutar como guarnición fría o caliente. |
  | Las "Judías verdes hervidas" son excelentes con carnes, pescados o se disfrutan solas sazonadas con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico. |
  | Sabroso segundo plato acompañado de excelentes verduras "Gastronomia delle Marche". |
 | Hojaldre de pasta al huevo relleno de bechamel, nata, achicoria y queso Grana Padano, al horno. |
 | Hojaldre de pasta al huevo relleno de bechamel, nata, achicoria y gorgonzola, al horno |
 | Hojaldre de pasta al huevo, relleno de verduras, jamón cocido, salsa bechamel, queso Grana Padano y horneado al horno. |
