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Antica Gastronomia delle Marche
"Gourmet rurale"

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Polenta de harina de maíz de grano fino, sal gruesa y agua cortada en troncos y frita.

Polenta con harina de maíz cocida lista para sazonar

Pizza salada enriquecida en su interior con masilla de cerdo.

Palitos de masa dulce cubiertos con ron, anís o glaseado de azúcar coloreado.

Arroz cocido sazonado con salsa de carne y mozzarella, en forma cilíndrica, empanizado y frito.

Lonchas de queso Edamer rellenas de jamón cocido, champiñones salteados, empanadas y listas para cocinar.

Un plato típico, considerado uno de los emblemas de la cocina de Las Marcas.

Tarro de aceitunas Piantone Mogliano, cocidas al horno y luego sazonadas con almendras tostadas.

Horneado al horno y luego sazonado con almendras tostadas, tomates secos, plantas aromáticas y aceite.

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