Dal nostro menu di gastronomia rurale, dal vecchio caro libro di ricette della “vergara”, i Primi della tradizione come i Vincisgrassi, per passare poi ai sughi e salse partendo dal classico ragù di carne fino alle salse più ricercate. Se si è alla ricerca di un’ idea sfiziosa per l’antipasto o l’aperitivo, le ottime torte rustiche salate e gli spuntini che spaziano dalla classica torta al formaggio al gusto più deciso della Sgrisciolata. Per i secondi la Gastronomia delle Marche propone piatti di carne, pesce e verdure per tutti i gusti. Per i contorni è disponibile un’ampia scelta tra: verdure grigliate e gratinate, legumi e verdure bollite e saltate in padella. Passando ai fritti non possono mancare le classiche Olive Ascolane e i cremini e, ovviamente, le patate. Ampia è anche la scelta per i piatti unici tra pomodori al riso, parmigiana e valdostane. Inoltre è possibile trovare la classica insalata russa nella versione anche senza tonno. E ultimi ma non ultimi i dolci, i grandi classici della “vergara”. In aggiunta la Gastronomia delle Marche offre una selezione di farine raccolte dal nostro grano una volta all’anno, solo quando ha naturalmente raggiunto la piena maturità, prendendo solo quello che la terra riesce a darci.
 | Pechuga de pavo cocida, cortada en rodajas y cubierta con tomates cherry pendolino, perejil y maíz. |
  | La pechuga de pavo con verduras se puede comer tanto en frío como en caliente. |
  | El pavo con salsa de atún, o atún, es un gran clásico de la cocina, ligero y muy sabroso, perfecto para servir frío. |
 | La pechuga de pavo con salsa de trufa es un plato frío excelente como plato principal o como aperitivo. |
  | Práctico y sabroso plato frío con pechuga de pavo en salsa verde. |
  | Lonchas finas de pechuga de pavo con rúcula y mota, es un segundo plato con guarnición, se puede comer tanto frío como caliente. |
  | Especialidades con múltiples combinaciones, para rellenar bocadillos, para preparar platos principales con verduras hervidas y/o a la plancha o para disfrutar solas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de Parmigiano Reggiano. |
  | Un segundo plato con guarnición, apto para todos los gourmets, de sabor delicado, acompañado de verduras aromatizadas por expertos. |
  | Plato de carne y verduras, muy práctico al tratarse de un segundo plato con guarnición, se puede comer tanto frío como calentado en sartén antiadherente o microondas. |
