Antica Gastronomia delle Marche
"Gourmet rurale"

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Il tacchino tonnato, o tonné, è un grande classico della cucina, leggero e molto gustoso, perfetto da servire freddo

Pratico e gustoso piatto freddo con fesa di tacchino in salsa verde

Fesa di tacchino con piselli e funghi, pratico in quanto è un secondo con contorno, può essere consumato sia freddo che caldo.

Sottili fettine di fesa di tacchino con rucola e speck, è un secondo con contorno, può essere consumato sia freddo che caldo.

Può essere utilizzata come secondo piatto o come piatto unico è anche molto indicata per la farcitura di panini.

Fette di formaggio farcite con speck e funghi trifolati, panate e pronte da cuocere

Pasta sfoglia ripiena con bietola e speck.

Pasta sfoglia ripiena con formaggio, cotto e pomodoro

Pasta sfoglia ripiena con carciofi e tonno

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