Dal nostro menu di gastronomia rurale, dal vecchio caro libro di ricette della “vergara”, i Primi della tradizione come i Vincisgrassi, per passare poi ai sughi e salse partendo dal classico ragù di carne fino alle salse più ricercate. Se si è alla ricerca di un’ idea sfiziosa per l’antipasto o l’aperitivo, le ottime torte rustiche salate e gli spuntini che spaziano dalla classica torta al formaggio al gusto più deciso della Sgrisciolata. Per i secondi la Gastronomia delle Marche propone piatti di carne, pesce e verdure per tutti i gusti. Per i contorni è disponibile un’ampia scelta tra: verdure grigliate e gratinate, legumi e verdure bollite e saltate in padella. Passando ai fritti non possono mancare le classiche Olive Ascolane e i cremini e, ovviamente, le patate. Ampia è anche la scelta per i piatti unici tra pomodori al riso, parmigiana e valdostane. Inoltre è possibile trovare la classica insalata russa nella versione anche senza tonno. E ultimi ma non ultimi i dolci, i grandi classici della “vergara”. In aggiunta la Gastronomia delle Marche offre una selezione di farine raccolte dal nostro grano una volta all’anno, solo quando ha naturalmente raggiunto la piena maturità, prendendo solo quello che la terra riesce a darci.
 | El "brócoli hervido" es una guarnición versátil, ya que puede condimentarlo o usarlo a su gusto. |
  | Excelente segundo plato o incluso como aperitivo. Puedes disfrutarlo frío o caliente. |
 | El "brócoli salteado" es una excelente guarnición para carnes, pescados y rellenos de sándwiches. |
  | Una guarnición muy apetecible sola o en combinación con carnes asadas. El producto se puede consumir tanto frío como caliente |
  | Los calabacines a la parrilla son especiales como guarnición para carnes hervidas y asadas o para rellenar sándwiches. |
  | El calabacín relleno es un plato principal rico y apetitoso, un gran clásico de la cocina italiana. |
  | Un gran clásico de la cocina italiana, preparado con calabacín fresco, una guarnición sencilla y apetitosa. |
  | Hojaldre de pasta al huevo enrollado, relleno de carne, espinacas, Grana Padano, hierbas y horneado al horno. |
  | Hojaldre de pasta al huevo enrollado, relleno de ricotta, espinacas, queso parmesano, huevos y salsa de tomate, horneado al horno. |
