Descrizione
SALUMI DELLA TRADIZIONE
Ciauscolo IGP
Salsicce & cotechino
Salami
Lonze e Lonzini
Coppa
Stracotto di prosciutto
Pancette
Cotiche & Grasselli
Ciauscolo IGP
Ciauscolo Igp Art. 248
Salami
Salame Lardellato Art. 205, Salame Magrone Art. 206, Salame Piccante Nostrano Art. 245, Salame Sibillino Art. 227, Salame Morbido Marchigiano Art. 210, Salame Morbido Marchigiano con Salsa Tartufata Art. 212, Salame Morbido Contadino Art.240, Salamella Di Fegato Art. 220, Mazzafegato Art.204
Salsicce & cotechino
Salsiccia di Maiale Art 201, Salsiccia di Maiale A Grana Grossa Art 226, Salsiccia di Maiale Stagionata Art 230, Salsiccia di Maiale Impasto Art 241, Salsiccia di Maiale Con Finocchio Art 224, Salsiccia di Maiale con Salsa Tartufata Art 247, Salsiccia di Fegato Art 202, Salsiccia di Fegato con Uvetta E Pinoli Art ,Cotechino alla Maceratese Art 211
Lonze e Lonzini
Lonza Stagionata Art. 217, Lonza alla Contadina Art. 231, Lonzino Stagionato Art. 216, Lonzino alla Contadina Art. 1016
Stracotto di prosciutto
Stracotto di Prosciutto Art 108
Cotiche & Grasselli
Cotiche Scrocchiarelle Art 134, Grasselli Art 991
Pancette
Pancetta Tesa Art 350, Pancetta Casareccia Art 207, Pancetta Magra Art 208, Pancetta Affumicata Art 215, Pancetta Rigata alle Erbe Art 228, Barbaja (Guanciale) al Pepe Art 218, Barbaja (Guanciale) al Peperoncino Art 223
